2022/6/30 星期四
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周日茶事记:有茶真好!

    喜欢喝茶的人都有这样的感受:不经意间的一泡茶,会让自己感受颇深;不经意间的一次闲逛,会引发自己的一些感慨。这样的经历是值得回味留恋的!  详情

 
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学煮普洱茶(附图)
普洱茶到底可不可以煮着喝?众说纷纭。我们自己的切身体会认为:只要注意煮时不要时间太长及浓度不要太浓,煮普洱无害且会别有风味。7-10克生熟普洱,当泡到尾水较淡时,加400毫升前后冷水小火加热到沸腾后停止加热保温1-2分钟出汤,那种醇厚会让你忘不了的!当然,也不是全部普洱茶都适合煮着喝,哪种普洱煮着好喝,这还得靠自己不断地摸索比较!

本文转摘自网易博客“三正茶屋”(http://blog.163.com/guojz_66)2010年12月18日的博文(该文链接:http://blog.163.com/guojz_66/blog/static/1672530262010111871141892/,此转载已获得该博客博主授权许可!


去年夏天开始喜欢上普洱茶后,找出07年年末日本客户寄给我的日本南部铁壶样品来。那时客户想委托我公司在中国销售日本铁壶,我跑了一下大连的茶城、商场后,得出的结论是日本铁壶价格太贵,在大连不可能有销路。于是,这事就搁浅了,这把日本原产的南部铁壶也被我束之高阁直到去年夏天。当时找出后,每天用这把2.0L的内壁氧化被膜处理的铁壶煮水冲泡普洱,感觉很好,特别是泡熟普更好。因为自己喜欢,所以想把它推介给大家。于是,销售日本南部铁器又被提到日程上来了。上个月初去日本时与日本厂家商定此事,因为我们十多年前就开始给该日本厂家提供铸铁厨房用具,是老客户了,双方相互都较信任,此事很快就定下来了。全套样品也很快发来了。所谓样品,一是用于产品展示,二是作为将来在国内量产的参照样品.在日本称为‘急须’的小茶壶为内壁挂搪瓷处理,我个人认为用它煮普洱茶较为合适。要想推介给大家,就必须自己先弄明白掌握我,于是,从来没有煮过普洱茶的我,也开始学煮普洱茶了。刚开始水量及火候总掌握不好,茶水总是扑出来。经过多次反复练习,已可以煮的很好了。煮出的普洱茶的确比泡的厚,但煮茶与泡茶到底那个好,还得慢慢学习,慢慢体会!现贴些照片,以备日后重温现在的学习之路。

先用铁壶煮水.铁壶能使水软化,溶入宜于人体吸收的铁离子.

水开了!

精巧的日本铁茶壶(名称:秋风,容量0.54L)

 铁茶壶煮茶(加热器具为米技炉)


 

 

 
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